Restaurant Frydlant

Unsere Speisekarte

    • Suppe

    • Rinderbrühe

      39 Kč

      starke Brühe aus Knochen, serviert mit Wurzelgemüse und hausgemachten Nudeln

    • Knoblauchsuppe

      39 Kč

      rinderbrühe mit gestampfter Knoblauch, Majoran, Käse, geräuchertes Fleisch, Kartoffeln und Croutons

    • Etwas kleine

    • Rilletes

      85 Kč

      von Schweinebauch und Schweinenacken mit eingelegten Zwiebeln, Gurken und Backwaren

    • Tartar steak

      119 Kč

      Tartar mit Sardinen, roten Zwiebeln, Kapern, Eigelb und Variationen von geheimen Gewürzen gemischt, serviert mit Toast und Knoblauch

    • Rote-Bete-Scheiben

      85 Kč

      mit Ziegenkäse-Schaum in einer zerbrechlichen Tartalette

    • BauernBrett

      119 Kč

      Räucherspeck aus Olmütz, Hartkäse aus dem Balkan und frischer Ziegenkäse, frisches Backwaren

    • Eingelegter HermelinKäse

      79 Kč

      mit milder Chili Paprika und frischem Brot serviert

    • Salaten

    • Salat Wewoda

      159 Kč

      saisonaler Salat mit roten Zwiebeln,  serviert mit Hähnchen Stücken, hausgemachter Mayonnaise und Backwaren

    • Salat mit Käse und Kürbis

      149 Kč

      Eisbergsalat mit mariniertem Kürbis in Rosmarin, Kürbiskernen, Zitronen-Honigdressing, serviert mit gegrilltem Ziegenkäse und Gebäck

    • Kleiner gemischter Salat

      69 Kč

      aus frischem Gemüse mit Olivenöl

    • Desserts

    • Geflammte zerrissene Pfannkuchen mit Waldfrüchten

      65 Kč

      mit Vanillezucker bestreut

    • Apfelstrudel mit Schlagsahne

      54 Kč
    • Süße Kartoffelknödel

      85 Kč

      mit Blaubeeresoße und gerösteten Semmelbröseln

    • Tschechische Küche

    • 1/4 Ente in einem Bräter

      189 Kč

      1/4 gebratene Ente mit Rotkohl und Knödeln

    • Wildschweinschenkel mit Hagebuttensauce

      156 Kč

      mit unseren Karlsbader Knödeln und Preiselbeeren

    • Rindergulash

      134 Kč

      Rindergulasch mit Semmelknödeln, Zwiebel und Chili Paprika

    • Schweine- und Huhnfleisch

      134 Kč

      mit hausegemachte Kartoffelpfannkuchen „Lokše“ mit einer Variation von geschmortem Kohl

    • Schnitzel von Wildschwein mariniert in Senf und Knoblauch

      210 Kč

      mit gerösteten Rosmarinkartoffeln und Preiselbeeren

    • Speciality

    • Hirschkotelett Steak

      239 Kč

      mit Sauce aus Pfifferlingen und unseren Kartoffelpuffern

    • Lachs vom Grill

      235 Kč

      mit holländischer Soße und gegrilltem Gemüse

    • Steak vom jungen Schwein

      219 Kč

      Schweinefleisch mit Speck gefüllt, auf Pfeffersauce, gerösteten Rosmarinkartoffeln

    • Hühnersteak

      186 Kč

      mariniert in Thymian, serviert auf gegrilltem Gemüse und Kräutermayonnaise

    • Wildschweinnacken in Kräutern

      235 Kč

      mit unseren Kartoffelpuffern und Preiselbeeren

    • Schweinekotelett vom Rost

      235 Kč

      mit gerösteten Rosmarinkartoffeln und Knoblauch-Dip

    • Gebratenes Eisbein

      284 Kč

      gebacken in dunklem Bier und Kräutern, serviert mit Senf, Meerrettich, Chilli Paprika , Gurken und Brot

    • Gegrilltes Gemüse mit Ziegenkäse

      149 Kč

      gemüse der Saison und junge Kartoffeln vom Grill mit Ziegenkäse in Kräuterkruste

    • Kartoffel Mini Knödel

      139 Kč

      mit Spinat und getrockneten Tomaten in Sahnesauce, mit reifem Käse gerieben

 

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